Zutaten 3-4 Portobellopilze (ersatzweise weiße Riesenchampignons) 3 EL Olivenöl  Salz 150 g frischer Spinat 2 Knoblauchzehen 1 Dose Artischocken (240 g Abtropfgewicht) 1 EL schwarze Oliven 5 EL VioLife Käse 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale 2 TL getrocknetes Basilikum 1 TL edelsüßes Paprikapulver  gemahlener schwarzer Pfeffer 6 EL  Parmesan Vegan VioLife Zubereitung Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Die Portobello-Pilze mit Küchenpapier oder einer weichen…