„Dieses Chili ist schnell gemacht und hält sich lange, da es kein Fleisch enthält, was man jedoch überhaupt nicht merkt. Durch die pflanzlichen Proteine, Vitamine und Nährstoffe wie Eisen, Kalium und Magnesium ist es super gesund. “ Zutaten Portionen: 4 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 200 ml Gemüsebrühe 500 g Kidneybohnen (Dose 500 g braune…
Kategorie: Spanisch / Mexikanisch
Chili con Carne Vegan
Mal wieder spontan ein Gericht gezaubert ZUTATEN:1 Paprika2 kl. rote Zwiebeln 1 Frühlings-Zwiebel 2 Tomaten 🍅 2 Avocado 🥑 1 Petersilie 1 Koriander 2 Zehen Knoblauch 2 patties #beyondmeat 1 Olivenöl 1 Tomatenmark 1/2 Dose gestückelte Tomaten 1/2 l Wasser 💧 GEWÜRZE:Salz, Pfeffer, Paprika, Gemüsebrühe, Hefeflocken, Chili, Oregano, ZUBEREITUNG: Wie immer fangen wir an erstmal das #frischegemüse zu waschen, das Beyondmeat schon vor 3-4 std. Rauslegen zum auftauen. Das Ganze Gemüse klein…
Mexikanische Quesadillas
Zubereitung: Für die Bohnenmasse den Knoblauch und die Zwiebel hacken und in etwas Öl anschwitzen. Die eingelegten Tomaten ebenfalls hacken. Die Bohnen samt Flüssigkeit sowie die restlichen Bohnenzutaten hinzugeben und einköcheln lassen, bis das Bohnenwasser fast verkocht ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag kann für die Guacamole den Koriander hacken und mit den…
Chili 🌶 sin Carne
Chili con Carne (Nahuatl chilli, spanisch con carne „mit Fleisch“) ist die Bezeichnung eines scharfen Gerichts aus Fleisch und Chilischoten. Weder der Ursprung des Namens Chili con Carne in unserem Falle sin Carne noch der eines Originalrezepts ist eindeutig geklärt, wahrscheinlich liegt er im Süden Nordamerikas. Es wird heute nicht der mexikanischen Küche, sondern der…
Pizza Mexicana Vegan
So man hat Feierabend und hat nicht soviel lust zu kochen.Das einfachste und sehr lecker was kann das sein PIZZA, die Zutaten sind immer parat zuhause. Schnell zum Einkaufsladen und ein fertigen Pizza teig holen und ab nachhause. Zutaten: 1 Dose Rote Kidney Bohnen (wer mag) 1 Dose Gemüsemais (er mag) 4 EL Olivenöl 200 g Veganer Hack 2 Tomaten (gerieben) 5-6 braune Champignons (frische)…
Mexikanische Burritos Vegan
VIVA LA MEXIKO Vegan-Käse und eine frische Guacamole sorgen für das ultimative Geschmackserlebnis. Der leckere Burrito, gefüllt mit knackigem Mais, Bohnen und schwarzem Reis, lässt das Herz eines jeden Burrito-Fans höher schlagen. Wie ihr euch Mexiko in eure Küche holt, zeigen wir euch hier! Zutaten für 4 Personen Für die Burritos: 250 g schwarzer Reis 240 g Kidney-Bohnen, aus der…
Spanische Tortilla VEGAN & GLUTENFREI 😊
Veganisierung der klassischen spanischen Tortilla – ultra lecker und sättigend. Dazu noch Glutenfrei. Heute gibt es ein Rezept was ich euch schon vor länger Zeit online stellen wollte. Wir waren im Februar in Spanien und zwar in Sada (Galizien). Wir testeten ein paar Pubs und wie das ja üblich ist gibst immer ein paar Tapas…
Authenticsfood.Vegan 