So man hat Feierabend und hat nicht soviel lust zu kochen.
Das einfachste und sehr lecker was kann das sein PIZZA, die Zutaten sind immer parat zuhause.

Schnell zum Einkaufsladen und ein fertigen Pizza teig holen und ab nachhause.

Zutaten:

• 1 Dose Rote Kidney Bohnen (wer mag)
• 1 Dose Gemüsemais (er mag)
• 4 EL Olivenöl 
• 200 g Veganer Hack
• 2 Tomaten (gerieben) 
• 5-6 braune Champignons (frische)
• halbe Paprika (frisch)
• Brokkoli nach bedarf 
• 1 Rote Zwiebel
• Salz 
• Pfeffer 
• Edelsüß-Paprika 
• Cayennepfeffer 
• 100 g geriebener Mozzarella von Violife
• 20 g Veganer Parmesan
• 1 Bund Frische Kräuter
• 1-3 TL Tomatenmark

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Zubereitung:

Bohnen abspülen und gut abtropfen lassen. Mais auf einem Sieb abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack, gehackte Zwiebeln zufügen und bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 8 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Cayennepfeffer würzen. Mais und Bohnen unter die Hack-masse heben. Etwas auskühlen lassen. Inzwischen das restliche Gemüse waschen und putzen, waschen und in Ringe/Streifen schneiden. Denn fertigen teig auf Backpapier ausgelegtes Backblech legen, Tomaten soße, Gemüse und Hack-masse darauf verteilen, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C / Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen.

Nach dem Backen kurz bevor man serviert den Parmesan drüber Streuen.
Guten Appetit.

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