Hat wer “veganer Döner” gesagt? Wie soll denn das funktionieren? Naja, eigentlich ist das gar nicht so schwer! Einfach das Fleisch durch Seitan oder Ersatzprodukte ersetzen und das Tzatziki mit ungesüßten Soja, Hafer-Joghurt herstellen. Der restliche Belag ist eigentlich nur noch Gemüse, welches du schneiden musst – und schon hast du einen veganen Döner ganz…
Schlagwort: Proteine
Kichererbsen Eintopf – Nohut yemegi VEGAN
WÄSSRIG HEIßT NICHT GESCHMACKLOS Nohut gehört in der Türkei zu den su’lu Gerichten – den wässrigen Gerichten. Sie sind dünn-flüssiger, als unsere heimischen Eintöpfe und werden zusammen mit Brot, Bulgur oder einer Portion Reis zum Hauptgericht. Unbedingt besorgen solltet ihr euch türkisches „Acı Biber Salcası“ – scharfe Paprikapaste. Die gibt dem Ganzen den unnachahmlichen Geschmack….
Schmackhaft und gesund, Gemüseblätter essen statt wegwerfen
Meist sind sie schon verschwunden, bevor das Gemüse überhaupt im Gemüseregal oder in der Auslage des Marktstandes liegt: die grünen Blätter und das Kraut von Radieschen, Kohlrabi, Rote Bete und Co. Wenn sie doch den Weg bis in unsere Küche finden, landen sie in aller Regel zu Beginn der Zubereitung unbeachtet im Bio-Abfall. Bei mir…
Vegan Restaurant Kuli Alma
Hallo Leute wenn ihr mal in Frankfurt seid müsst ihr unbedingt ins Kuli Alma. Es ist einfach unbeschreiblich die Location ist super der Empfang sehr freundlich. Der Geschäftsführer ist die ganze Zeit da und kümmert sich um die Gäste und immer in Nachfrage ob alles in Ordnung ist, was ich persönlich sehr wichtig und toll…
Chili 🌶 sin Carne
Chili con Carne (Nahuatl chilli, spanisch con carne „mit Fleisch“) ist die Bezeichnung eines scharfen Gerichts aus Fleisch und Chilischoten. Weder der Ursprung des Namens Chili con Carne in unserem Falle sin Carne noch der eines Originalrezepts ist eindeutig geklärt, wahrscheinlich liegt er im Süden Nordamerikas. Es wird heute nicht der mexikanischen Küche, sondern der…
Griechischer Bauernsalat
IMMER FÜR VIELE ANLÄSSE GEEIGNET Griechischer Bauernsalat ist in der griechischen Küche übrigens nicht nur eine leckere Beilage sondern wird dort auch als Vorspeise oder sogar leichte Hauptspeise serviert. Das Dressing traditionell zubereitet mit viel wertvollem Olivenöl und Zitrone, das war’s. Abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer. So einfach kann Einfach sein 😉 . Dazu kommt,…
Türkischer Bohnensalat oder Antipasti (Piyaz)
Piyaz ist ein türkischer Salat aus weißen Bohnen. Er wird gerne als Beilage, Antipasti aber auch einfach so gegessen. Sogar auch mal sonntags zum Frühstück. Sein raffiniertes Dressing überzeugt auch Menschen, die sonst nicht zu den Liebhabern weißer Bohnen zählen.Sättigend, proteinreich und in unter 10 Minuten zubereitet! Zutaten für 2-4 Portionen: 1 gr. oder 2…
Authenticsfood.Vegan 