„Dieses Chili ist schnell gemacht und hält sich lange, da es kein Fleisch enthält, was man jedoch überhaupt nicht merkt. Durch die pflanzlichen Proteine, Vitamine und Nährstoffe wie Eisen, Kalium und Magnesium ist es super gesund. “ Zutaten Portionen: 4 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 200 ml Gemüsebrühe 500 g Kidneybohnen (Dose 500 g braune…
Schlagwort: Authenticsfood
Pilz-Risotto
Zutaten: 2 Portionen 100 g Bio Risotto Reis 2 El Natives Olivenöl Extra 6 Champignons 2 Frühlingszwiebeln 1 Knoblauchzehe 100 ml Weißwein 400 ml Gemüsebrühe Reis GewürzBio-Gemüsebrühe Vegan 1 El Butter Vegan 50 g Parmesan Vegan Salz Schwarzer Pfeffer Zubereitung Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.Knoblauch fein hacken.Champignons halbieren und in Scheiben schneiden. Das Öl in einen Topf geben und Frühlingszwiebeln und…
Vegane Mac & Cheese
Zutaten 125 g Kartoffel 50 g Karotte 2,5 Zehen Knoblauch 105 g Cashewkerne eingeweicht 6-8 EL Hefe flocken 1 Zitrone Saft ausgepresst 2 EL Senf mittelscharf Kurkuma-Pulver 5 EL Olivenöl 1 TL Salz 200 ml Mandelmilch Kartoffel und Karotte in kleine Würfeln schneiden und gar kochen. 100 ml Kochwasser auffangen und beiseite stellen. Das gekochte Gemüse zusammen mit den übrigen Zutaten für die Käsesauce und dem aufgefangenen Kochwasser in einen High-Speed-Blender oder Mixer geben…
Schmackhaft und gesund, Gemüseblätter essen statt wegwerfen
Meist sind sie schon verschwunden, bevor das Gemüse überhaupt im Gemüseregal oder in der Auslage des Marktstandes liegt: die grünen Blätter und das Kraut von Radieschen, Kohlrabi, Rote Bete und Co. Wenn sie doch den Weg bis in unsere Küche finden, landen sie in aller Regel zu Beginn der Zubereitung unbeachtet im Bio-Abfall. Bei mir…
Vegan Restaurant Kuli Alma
Hallo Leute wenn ihr mal in Frankfurt seid müsst ihr unbedingt ins Kuli Alma. Es ist einfach unbeschreiblich die Location ist super der Empfang sehr freundlich. Der Geschäftsführer ist die ganze Zeit da und kümmert sich um die Gäste und immer in Nachfrage ob alles in Ordnung ist, was ich persönlich sehr wichtig und toll…
Griechischer Bauernsalat
IMMER FÜR VIELE ANLÄSSE GEEIGNET Griechischer Bauernsalat ist in der griechischen Küche übrigens nicht nur eine leckere Beilage sondern wird dort auch als Vorspeise oder sogar leichte Hauptspeise serviert. Das Dressing traditionell zubereitet mit viel wertvollem Olivenöl und Zitrone, das war’s. Abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer. So einfach kann Einfach sein 😉 . Dazu kommt,…
Karim‘s Brasserie
Natürlich gibt es auch Tage wo ich nichts koche und lecker essen gehe somit auch die Vielfalt von den Restaurants zu testen. Als Veganer ist das Ja manchmal nicht einfach. Und ich kann nur eins sagen mach das auch kurz und knapp. So eine gute Auswahl an Veganen Gerichten bei Karim‘s einfach genial. Es hat…
Authenticsfood.Vegan 