Dazu gibt es nicht viel zu sagen oder ? Sie sind außen knusprig und innen schön saftig – leckere vegane Burger. Ich überzeuge Sie mit gesunden und veganen Burger-Rezepten. Neben den klassischen Tofupatties finden Sie leckere Alternativen aus Hülsenfrüchten, verschiedenem Getreide und Gemüse. Zubereitung Du brauchst eine SchüsselZutaten:300 g Weißkohl • 1 große Möhre • Salz • 0,50 TL Kümmel • 3 EL vegane Mayonnaise • 50 g veganer Joghurt…
Schlagwort: Vegan
Vegane Pancakes – milchfrei, eifrei, laktosefrei
Zunächst alle trockenen Zutaten mischen und anschließend die nassen Zutaten hinzufügen. Alles gut mit dem Schneebesen verrühren. Für ein besonders gutes Ergebnis über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Der Teig kann aber auch direkt verwendet werden. Etwas Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen, kleine Teigportionen in das heiße Fett geben und goldbraun backen, dann wenden…
Döner Vegan einfach Genial
Hat wer “veganer Döner” gesagt? Wie soll denn das funktionieren? Naja, eigentlich ist das gar nicht so schwer! Einfach das Fleisch durch Seitan oder Ersatzprodukte ersetzen und das Tzatziki mit ungesüßten Soja, Hafer-Joghurt herstellen. Der restliche Belag ist eigentlich nur noch Gemüse, welches du schneiden musst – und schon hast du einen veganen Döner ganz…
Kichererbsen Eintopf – Nohut yemegi VEGAN
WÄSSRIG HEIßT NICHT GESCHMACKLOS Nohut gehört in der Türkei zu den su’lu Gerichten – den wässrigen Gerichten. Sie sind dünn-flüssiger, als unsere heimischen Eintöpfe und werden zusammen mit Brot, Bulgur oder einer Portion Reis zum Hauptgericht. Unbedingt besorgen solltet ihr euch türkisches „Acı Biber Salcası“ – scharfe Paprikapaste. Die gibt dem Ganzen den unnachahmlichen Geschmack….
Vegane Mac & Cheese
Zutaten 125 g Kartoffel 50 g Karotte 2,5 Zehen Knoblauch 105 g Cashewkerne eingeweicht 6-8 EL Hefe flocken 1 Zitrone Saft ausgepresst 2 EL Senf mittelscharf Kurkuma-Pulver 5 EL Olivenöl 1 TL Salz 200 ml Mandelmilch Kartoffel und Karotte in kleine Würfeln schneiden und gar kochen. 100 ml Kochwasser auffangen und beiseite stellen. Das gekochte Gemüse zusammen mit den übrigen Zutaten für die Käsesauce und dem aufgefangenen Kochwasser in einen High-Speed-Blender oder Mixer geben…
Schmackhaft und gesund, Gemüseblätter essen statt wegwerfen
Meist sind sie schon verschwunden, bevor das Gemüse überhaupt im Gemüseregal oder in der Auslage des Marktstandes liegt: die grünen Blätter und das Kraut von Radieschen, Kohlrabi, Rote Bete und Co. Wenn sie doch den Weg bis in unsere Küche finden, landen sie in aller Regel zu Beginn der Zubereitung unbeachtet im Bio-Abfall. Bei mir…
Vegan Restaurant Kuli Alma
Hallo Leute wenn ihr mal in Frankfurt seid müsst ihr unbedingt ins Kuli Alma. Es ist einfach unbeschreiblich die Location ist super der Empfang sehr freundlich. Der Geschäftsführer ist die ganze Zeit da und kümmert sich um die Gäste und immer in Nachfrage ob alles in Ordnung ist, was ich persönlich sehr wichtig und toll…
Chili 🌶 sin Carne
Chili con Carne (Nahuatl chilli, spanisch con carne „mit Fleisch“) ist die Bezeichnung eines scharfen Gerichts aus Fleisch und Chilischoten. Weder der Ursprung des Namens Chili con Carne in unserem Falle sin Carne noch der eines Originalrezepts ist eindeutig geklärt, wahrscheinlich liegt er im Süden Nordamerikas. Es wird heute nicht der mexikanischen Küche, sondern der…
Griechischer Bauernsalat
IMMER FÜR VIELE ANLÄSSE GEEIGNET Griechischer Bauernsalat ist in der griechischen Küche übrigens nicht nur eine leckere Beilage sondern wird dort auch als Vorspeise oder sogar leichte Hauptspeise serviert. Das Dressing traditionell zubereitet mit viel wertvollem Olivenöl und Zitrone, das war’s. Abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer. So einfach kann Einfach sein 😉 . Dazu kommt,…
Karim‘s Brasserie
Natürlich gibt es auch Tage wo ich nichts koche und lecker essen gehe somit auch die Vielfalt von den Restaurants zu testen. Als Veganer ist das Ja manchmal nicht einfach. Und ich kann nur eins sagen mach das auch kurz und knapp. So eine gute Auswahl an Veganen Gerichten bei Karim‘s einfach genial. Es hat…
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