Zutaten 125 g Kartoffel 50 g Karotte 2,5 Zehen Knoblauch 105 g Cashewkerne eingeweicht 6-8 EL Hefe flocken 1 Zitrone Saft ausgepresst 2 EL Senf mittelscharf Kurkuma-Pulver 5 EL Olivenöl 1 TL Salz 200 ml Mandelmilch Kartoffel und Karotte in kleine Würfeln schneiden und gar kochen. 100 ml Kochwasser auffangen und beiseite stellen. Das gekochte Gemüse zusammen mit den übrigen Zutaten für die Käsesauce und dem aufgefangenen Kochwasser in einen High-Speed-Blender oder Mixer geben…
Autor: Vegan Lifestyle 🌱 Authenticsfood
Ich bin seit meiner Kindheit vom Kochen begeistert und ich habe die Fingerfertigkeit, Leidenschaft meiner Mama abgeschaut. Dann fing ich mit ca. 10 Jahren selber mit zu Kochen und experimentieren an bis es zu meinem Hobby geworden ist und ich daraus eine Leidenschaft entwickelt habe.
Es macht mir auch sehr Spaß Leute zu bekochen und ein Teil von der Leidenschaft und liebe zu verkosten lassen.
Da ich ja sehr viel experimentiere, fusioniere ich viele Nationen zu einem Gericht daher bezeichne ich meine Art als Freestyle und Authentisch.
Sie wollen sich einfach mal zurücklehnen und nichts tun und mit Genus speisen.
Oder Sie möchten ihren Partner z.B an ihrem Hochzeitstag oder Geburtstag mit ein Candle Light Dinner in ihren vier Wänden überraschen ?
Gut 20 Jahre Kocherfahrung tätig.
Mietkoch für diverse Anlässe.
Mediterran ,Bayrisch ,Modern, Internationale Küche alles VEGAN
Top Lebensmittel und überwiegend regionale und saisonale Produkte.
(Corona Richtlinien werden nicht verletzt !)
(Maximal ein Haushalt 1,5 m Sicherheitsabstand)
Dann kontaktieren sich mich und reservieren noch heute.
Schmackhaft und gesund, Gemüseblätter essen statt wegwerfen
Meist sind sie schon verschwunden, bevor das Gemüse überhaupt im Gemüseregal oder in der Auslage des Marktstandes liegt: die grünen Blätter und das Kraut von Radieschen, Kohlrabi, Rote Bete und Co. Wenn sie doch den Weg bis in unsere Küche finden, landen sie in aller Regel zu Beginn der Zubereitung unbeachtet im Bio-Abfall. Bei mir…
Vegan Restaurant Kuli Alma
Hallo Leute wenn ihr mal in Frankfurt seid müsst ihr unbedingt ins Kuli Alma. Es ist einfach unbeschreiblich die Location ist super der Empfang sehr freundlich. Der Geschäftsführer ist die ganze Zeit da und kümmert sich um die Gäste und immer in Nachfrage ob alles in Ordnung ist, was ich persönlich sehr wichtig und toll…
Chili 🌶 sin Carne
Chili con Carne (Nahuatl chilli, spanisch con carne „mit Fleisch“) ist die Bezeichnung eines scharfen Gerichts aus Fleisch und Chilischoten. Weder der Ursprung des Namens Chili con Carne in unserem Falle sin Carne noch der eines Originalrezepts ist eindeutig geklärt, wahrscheinlich liegt er im Süden Nordamerikas. Es wird heute nicht der mexikanischen Küche, sondern der…
Ein paar Gründe keine Milch zutrinken
Dank der massiven PR-Maschine der Milchindustrie wird Kuhmilch seit langem als die bevorzugte Quelle für Kalzium angepriesen. Wenn Sie Milch ( Käse, Joghurt oder Eiscreme) konsumieren, dann begleitet Sie wahrscheinlich auch eine Reihe von Gesundheitsproblemen, Laktoseintoleranz ist nur eines von vielen. Warum ist Milch schlecht für den Menschen, aber auch für die Kühe selbst? 1….
Griechischer Bauernsalat
IMMER FÜR VIELE ANLÄSSE GEEIGNET Griechischer Bauernsalat ist in der griechischen Küche übrigens nicht nur eine leckere Beilage sondern wird dort auch als Vorspeise oder sogar leichte Hauptspeise serviert. Das Dressing traditionell zubereitet mit viel wertvollem Olivenöl und Zitrone, das war’s. Abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer. So einfach kann Einfach sein 😉 . Dazu kommt,…
Karim‘s Brasserie
Natürlich gibt es auch Tage wo ich nichts koche und lecker essen gehe somit auch die Vielfalt von den Restaurants zu testen. Als Veganer ist das Ja manchmal nicht einfach. Und ich kann nur eins sagen mach das auch kurz und knapp. So eine gute Auswahl an Veganen Gerichten bei Karim‘s einfach genial. Es hat…
Pizza Mexicana Vegan
So man hat Feierabend und hat nicht soviel lust zu kochen.Das einfachste und sehr lecker was kann das sein PIZZA, die Zutaten sind immer parat zuhause. Schnell zum Einkaufsladen und ein fertigen Pizza teig holen und ab nachhause. Zutaten: 1 Dose Rote Kidney Bohnen (wer mag) 1 Dose Gemüsemais (er mag) 4 EL Olivenöl 200 g Veganer Hack 2 Tomaten (gerieben) 5-6 braune Champignons (frische)…
Bayrischer Wurstsalat Vegan
Spezialität aus Süddeutschland: Bayrischer Wurstsalat, der deftige Mix aus Vleischwurst, Zwiebeln und Gewürzgurken ist ein echtes Nationalgericht. Bayrischer Vleischwurstsalat – so geht das Original in Vegan Ganz klassisch besteht die bayerische Spezialität aus Lyoner Vleischwurst, Zwiebeln und Schnittlauch. Das einfache Dressing wird aus Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer zubereitet. Wir haben das Original mit Gewürzgurken und frischer Petersilie lecker abgewandelt. Die Salatsoße lässt sich mit süßem Senf…
Vegane Waffeln
Wer kennt das man hat lust auf was süßes deftiges, hmmmmmm am besten sind da Waffeln. Mit viel Schoko, Früchten, Sirup ach davon kann mann nicht genug bekommen. So jetzt geht es an den Waffeleisen und es werden Waffeln gemacht bis einem schlecht wird. Zutaten: 500 g Mehl 130 g Zucker oder Rohrzucker 30 g…
Authenticsfood.Vegan 