Vermissen Sie Fisch? Dann haben wir eine gute Nachricht für Sie: Aus unseren frisch gefangenen Sojabohnen machen wir einen echten Fisch-Burger. Vollkommen pflanzlich, voller Geschmack und garantiert gräten frei Angeln Sie ihn sich im Supermarkt, lassen Sie ihn einige Minuten lang in einer Pfanne mit ein wenig Öl schwimmen und genießen Sie unseren gesunden SoFisch-Burger…
Pilzauflauf mit Fries
Zutaten 3-4 Portobellopilze (ersatzweise weiße Riesenchampignons) 3 EL Olivenöl Salz 150 g frischer Spinat 2 Knoblauchzehen 1 Dose Artischocken (240 g Abtropfgewicht) 1 EL schwarze Oliven 5 EL VioLife Käse 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale 2 TL getrocknetes Basilikum 1 TL edelsüßes Paprikapulver gemahlener schwarzer Pfeffer 6 EL Parmesan Vegan VioLife Zubereitung Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Die Portobello-Pilze mit Küchenpapier oder einer weichen…
Vegane Pizza
Vegane Pizza ist ein tolles Hauptgericht und eignet sich ideal auch für Brunches, Picknicks und auf der Arbeit. Allein: Vegane Pizza ist immer viel zu schnell aufgefuttert. Da Pizza ein toller Snack für zwischendurch ist und auch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, empfiehlt es sich, ruhig etwas mehr zu backen.Gerade bei nicht-veganen Gästen sorgt vegane…
Falafel-Burger
Zutaten für 2 Portionen 125 g Kichererbsen (abgetropft) 1/2 Stk Zwiebel (fein gehackt) 1 Stk Knoblauchzehen (fein gehackt) 2 TL Petersilie (gehackt) 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Koriander 1 TL Kardamom 1 Msp Pfeffer, Salz 4 Sch. Veganer Käse 1 EL Mehl (kann man auch weglassen) 2 EL Sesam 3 EL Öl zum Ausbacken 2 Stk Burgerbrötchen…
Dominikanisches Essen Platano,Yuka frito & Habichuela Vegan
Zweimal frittierte Kochbananen. Der Name Tostones leitet sich vom spanischen Wort “tostar” ab, was so viel heißt wie “getoastet” oder “geröstet”. Sie werden im gesamten mittel- aber auch im südamerikanischen Raum gegessen. Ihre Bezeichnung unterscheidet sich je nach Land oder Region. In Kolumbien, Panama oder Costa Rica nennt man sie “Patacones”, in der Dominikanischen Republik…
Rohkost Brokkoli-Salat
Zutaten für 2 Portionen 250 g Brokkoli, in Röschen, ohne Strunk 1 Paprikaschote(n), rot, geviertelt und Gurken 1 Apfel, entkernt, geviertelt 30 g Öl 20 g Essig 1 EL Senf 1 TL Honig Vegan 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 2 EL Sonnenblumenkerne Zubereitung Arbeitszeit ca. 10 MinutenGesamtzeit ca. 15 Minuten Alle Zutaten in einen…
Zucchini Puffer
Diese super einfach zubereiteten veganen Zucchini Puffer eignen sich toll als Hauptspeise zusammen mit einem knackigen Salat und Gemüsepüree, als Beilage oder Snack kombiniert mit einem leckeren Dip (z.B. veganem Frischkäse oder Zucchini Hummus) oder auch als Burger Patty. Gerne kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und mit verschiedenen Gemüsesorten spielen, z.B. mit klassischen Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rote Bete oder anderem saisonalen Gemüse,…
Gebackener VioLife Greek Block
Zutaten fürPortionen 2 Stück(e) VioLife Greek Block 2 Knoblauchzehe(n) 4 EL Olivenöl ½ TL Kräuter der Provence 1 Prise(n) Cayennepfeffer 1 Prise(n) Paprikapulver, rosenscharf ½ TL Kümmel, ganz Zubereitung Arbeitszeit ca. 10 MinutenGesamtzeit ca. 10 Minuten Pro Person je ein Stück VioLife Greek Block mittig auf ein ca. 30 cm langes Stück Alufolie legen. Mit…
Chili sin Carne
„Dieses Chili ist schnell gemacht und hält sich lange, da es kein Fleisch enthält, was man jedoch überhaupt nicht merkt. Durch die pflanzlichen Proteine, Vitamine und Nährstoffe wie Eisen, Kalium und Magnesium ist es super gesund. “ Zutaten Portionen: 4 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 200 ml Gemüsebrühe 500 g Kidneybohnen (Dose 500 g braune…
Pita Brötchen mit Vegan Chicken
Für 4 Stück 1 Päckchen Vleischfilet Vegan 1 Stück(e) (ca. 10 g) frischer Ingwer gemahlener Koriander Rosenpaprika, Salz, Pfeffer 150 g Kirschtomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 reife Avocado (z. B. Sorte Hass) 2 EL Limettensaft 2 EL Öl 4 (240 g; 4 Stück) Pitabrote oder 1 Packung Zubereitung Zeit 30 Minuten Schwierigkeit ganz einfach 1. Vleisch waschen, trocken tupfen und würfeln. Ingwer schälen und fein reiben. Fleisch mit Ingwer und je 1⁄2 TL Koriander…
Authenticsfood.Vegan 